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Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 1 min.
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Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 8 min.
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Quer aprender como ela fica seca? O processo é simples! A uva passa definitivamente não é uma unanimidade. Apesar de ter muitos apreciadores, há quem também não (...)
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Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 4 min.
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Você sabe o que é o figo? Uma fruta, talvez você responda. Essa não é necessariamente uma resposta errada, tampouco trata-se da resposta correta. O figo são dua (...)
O mamão tem um sabor doce, refrescante, uma consistência macia e polpa de tom alaranjado, cuja cor atrai os olhos e também o paladar. No Brasil, é possível enco (...)
O palmito é extraído do interior do caule de três espécies de palmeiras: a juçara, pupunha e açaí. Popularmente conhecido como o “miolo” da palmeira, o palmito (...)
O Pimentão, cujo nome científico é Capsicum annuum, é um tipo de pimenta doce, assim chamado porque não possui capsaicina e outros capsaicinoides nos frutos. Al (...)
A rúcula (Eruca sativa) vem da mesma família da couve, couve-flor e rabanete. Também conhecida como mostarda-persa, foguete e foguete de jardim, sua origem vem (...)
Que o alho é essencial para dar mais sabor a alguns alimentos, todo mundo sabe. Mas nem todos têm ideia do quanto esse pequeno vegetal pode nos ajudar a preveni (...)
A árvore do jenipapeiro é originária das Américas do Sul e Central, pode alcançar até 14 metros de altura e ter até 01 metro de diâmetro. O fruto do jenipapeiro (...)
O jiló é o fruto do jiloeiro, nome científico Solanum gilo, planta herbácea que pode atingir até um metro e meio de altura. O jiló se origina da África Ocidenta (...)
A longan, também conhecida como olho de dragão, não é uma fruta muito conhecida no Brasil, o que faz dela uma fruta bastante exótica para a maioria de nós, bras (...)
Um dos grandes desafios enfrentados pelas pessoas que estão em dieta é adequar um cardápio saudável às necessidades diárias. Os lanches entre as refeições tende (...)
Tem muita gente que sente água na boca e outros que fazem aquela cara de “azedo” só de ouvirem falar no nome dessa fruta: o tamarindo. Apesar de comum em várias (...)
Bardana uma planta medicinal cientificamente conhecida como Arctium lappa, do grego arctos “urso” e lappa “eu tomo”. Em português brasileiro, a bardana é chamad (...)
A bertalha é uma trepadeira originária da Índia e é também conhecida como espinafre-indiano ou caruru-inglês. Essa planta chegou ao continente americano durante (...)
As oleaginosas, como as amêndoas, a castanha-do-Pará e a avelã, são popularmente conhecidas por serem excelentes fonte de gorduras boas. A castanha de caju é um (...)
A couve, Brassica oleracea é do mesmo grupo que o brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas e repolho, tidas como “classificações inferiores de couve”. Outro tipo (...)
Foi em Salvador, em 1626, quando aquela – até então – estranha fruta chegou ao Brasil, trazida por Diogo Luís de Oliveira, o Conde Miranda, daí o nome: Fruta do (...)
O molho de mostarda todo mundo conhece. Junto com a maionese e o ketchup, ele faz parte da “santíssima trindade” que é sempre bem-vinda na hora do lanche. Mas p (...)
A noz pecã é nativa da América do Norte e México e possui uma casca de coloração marrom dourado por fora e mais clara por dentro. Esse fruto de casca dura tem u (...)
A Pimenta preta, também conhecida no território brasileiro como pimenta do reino, é umas das especiarias mais comuns. Além disso, é um dos produtos que possui m (...)
O aipo ou salsão (diferença entre ambos não há) tem como nome científico Apium graveolens, sendo uma planta de origem europeia que pertence à mesma família da c (...)
Você certamente já ouviu a expressão “trocando gato por lebre”, pois ela bem poderia ser “trocando araticum por fruta do conde”. Em algumas regiões, ambas as fr (...)
O langsat, que pertence à família Meliaceae, é uma fruta oriunda da Ásia e é considerada a flor provincial em Sumatra do Sul. É uma planta de frutas comestíveis (...)
Também conhecida como luzerna, alfafa-de-flor-roxa e melga dos prados, a alfafa é uma planta leguminosa de folhas perenes, pertencente à família das Fabaceae, a (...)
Estamos cada vez mais em busca de uma alimentação saudável que traga benefícios ao nosso organismo. Uma verdura pouco conhecida, mas muito nutritiva é a catalon (...)
A raiz forte é uma raiz vegetal fortemente aromatizada usada como condimento e tem muitos benefícios à saúde. Nativa da Europa e da Ásia, há muito tempo foi cul (...)
Um dos verdes típicos do estado montanhoso e interiorano de Minas Gerais é conhecido no Brasil como taioba. As folhas da taioba são consumidas em Minas Gerais e (...)
As uvas-passas são uma categoria excepcionalmente gostosa e muito popular de frutas secas. Elas são o resultado do ressecamento de uvas no calor solar ou em res (...)
O almeirão é nativo da Europa, África e da Ásia e é consumida no mundo todo. É da família Asteraceae, a mesma que a alface. Pertence ao gênero Cichorium, por is (...)
O bambu é uma planta da família das gramíneas e tem mais de 1.250 espécies presentes em todos os continentes. Nativo da Ásia, ele é utilizado em diversos pratos (...)
O cará é um tubérculo originário da África e trazido ao Brasil pelos escravos africanos. O cará planta se desenvolve em regiões quentes e úmidas e se adaptou be (...)
Hortaliça tradicional do Norte e Nordeste brasileiro, o maxixe não tem a mesma popularidade no restante do país. O que é uma pena, pois ele apresenta grandes be (...)
Sabe-se que o cranberry é um fruto oriundo da América do Norte e recebe diversos nomes, como mirtilo-vermelho, oxicoco e arando. O oxicoco, cujo nome científico (...)
Agrotóxicos, pesticidas, herbicidas, fertilizantes, praguicidas, o nome não importa, o que se discute é o risco que a exposição a esses produtos químico pode tr (...)
A aveia (Avena L.) é um cereal da mesma família do trigo. Ela é da Ásia e oriunda da aveia selvagem vermelha. Cultivada há mais de 2 mil anos, tornou-se extrema (...)
Da família do linho, a linhaça (Linum usitatissium) é cultivada há séculos, mas sua origem é incerta. Há registros do plantio no Egito no ano 2500 a.C, fato com (...)
O feijão de corda é um tipo de feijão tradicional na culinária brasileira, principalmente na nordestina. Seunome cientifico é vigna unguiculata, mas é popularme (...)
Os feijões roxos possuem características potentes de luta contra uma boa quantidade de doenças relacionadas à idade. Estes feijões são de cor marrom avermelhada (...)
Uma vez evidente o desequilíbrio entre desenvolvimento econômico e o meio ambiente, muito tem se falado sobre a preservação dos recursos naturais do planeta. Cr (...)
A Logística Reversa também conhecida pelo Logística Inversa, é uma área da logística com foco no retorno de materiais já utilizados para o processo produtivo, o (...)
Você sabe o que significa o conceito de Sustentabilidade Ambiental? E como ele é empregado e pode mudar o ambiente de uma empresa? Neste artigo, vamos ensinar o (...)
A Agroecologia pode ser definida como uma técnica desenvolvida na agricultura a partir de uma concepção de caráter ecológico. Você sabe o que é Agroecologia? A (...)
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Muito se ouve sobre Aquecimento Global. Certamente você e todas as pessoas que você conhece já ouviram falar pelo menos uma vez acerca deste assunto, mas a verd (...)
Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 13 min.
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Apesar de o nome parecer um tanto estranho, o conceito de composteira é bastante simples de ser compreendido! Para se entender como a composteira funciona, prim (...)
O CO2, também conhecido como gás carbônico, é um composto químico gasoso e um dos gases que pode agravar o efeito estufa. O gás carbônico é essencial para a vid (...)
Muito se fala em Reciclagem e a primeira ideia que nos vem à mente é de pegar algo que normalmente iria para o lixo e darmos um novo uso àquilo, não é mesmo? Ma (...)
As moléculas antioxidantes são agentes responsáveis pela inibição e redução das lesões causadas pelos radicais livres e por impedir a oxidação das células, uma (...)
O feijão, ao lado do arroz, é um dos alimentos mais populares no prato dos brasileiros. No entanto, apesar de existirem milhares de variedades, a maioria das pe (...)
Os biocombustíveis são conhecidos como todo material de origem orgânica e biológica não fóssil. Em geral, são produzidos a partir de um ou mais tipo de produtos (...)
Quando falamos de consumo consciente, não devemos interpretar o assunto apenas como uma tendência dos dias atuais. Primeiramente, é preciso entender que todo e (...)
Com o grande crescimento da população mundial, não é de hoje que se fala dos diferentes impactos ambientais no planeta. O uso exagerado dos recursos hídricos é (...)
Nos últimos anos, as discussões acerca da preservação dos recursos naturais vêm sendo abordadas na agenda de órgãos ambientais, de governos, de empresas e da pr (...)
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Carne de ovelha é menos comum na mesa dos brasileiros do que a carne de boi. No entanto, por também ser uma carne vermelha, contém muitos dos nutrientes encontr (...)
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A carne vermelha é, atualmente, um dos elementos que mais dividem opiniões quando o assunto é uma alimentação saudável. Existem muitas correntes que procuram ba (...)
Frutas cítricas como limões e laranjas são conhecidas no mundo todo em razão de seu sabor azedo e enormes benefícios à saúde. No entanto, há uma deliciosa e nut (...)
O contrafilé pode ser considerado um dos cortes mais tradicionais do boi. Ele fica na sua região central: a partir da cabeça, localiza-se entre as primeiras cin (...)
O feijão é um alimento que faz parte do dia a dia dos brasileiros. Os mais consumidos são o carioca e o feijão preto. No entanto, a variedade é enorme. Uma dela (...)
É fácil fazer piada com os diferentes tipos de feijão e o efeito de flatulência que eles têm, mas devemos manter o foco nos nutrientes que alimentos como o feij (...)
O Filé Mignon provavelmente é o corte do boi mais conhecido e apreciado ao redor do mundo. Isso acontece porque é uma carne que se destaca por sua bela coloraçã (...)
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A carne bovina é a carne mais popular no Brasil e no mundo. Tanto que, para muitas pessoas, ela é sinônimo da expressão “carne vermelha”, no que tem que bom e d (...)
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Oriunda da planta de papoula (nome científico: Papaver somniferum) ou Papoila-dormideira, essas sementes não contêm propriedades narcóticas. Elas são minúsculas (...)
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Muitas pessoas, seja por conta de uma dieta vegana ou de intolerância à lactose, estão começando a buscar por opções de leites vegetais. Existem muitas, como o (...)
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O sorgo era um cereal restrito à produção de ração animal, especialmente na América do Sul, América do Norte, Austrália e Europa. Essa utilização explica-se dev (...)
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Popularmente conhecido como maisena, o amido de milho é uma farinha proveniente do milho. Em sua composição, encontramos nutrientes em pequenas quantidades e mu (...)
Hoje, nosso tema central será o leite de coco e seus diversos benefícios para a nossa saúde e a nossa alimentação. Considerando que ele é feito a partir desta f (...)
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Feito a partir da fermentação do estrato ou suco da maçã, o vinagre de maçã é muito procurado por ser conhecido como milagroso em diversos aspectos. Muitos acre (...)
Embora muita gente não tenha vastos conhecimentos sobre a sua existência, a aroeira é uma planta com poderes medicinais que, há muito tempo, é utilizada como um (...)
Devido à crença de que tenha propriedades que possam auxiliar no processo de emagrecimento, a tapioca se popularizou nos últimos anos, passando a ser procurada (...)
Você já ouviu falar sobre o betacaroteno? Embora algumas pessoas não saibam, o betacaroteno é uma substância importantíssima para o nosso corpo e que pode ser e (...)
O site Alimentos tem como objetivo divulgar, não apenas, os benefícios das frutas, das verduras, dos legumes e de outros alimentos, como também sua história, características mais importantes e sua principais utilizações.
