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Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 1 min.
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Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 8 min.
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Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 9 min.
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Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 5 min.
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Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 4 min.
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O mamão tem um sabor doce, refrescante, uma consistência macia e polpa de tom alaranjado, cuja cor atrai os olhos e também o paladar. No Brasil, é possível enco (...)
O palmito é extraído do interior do caule de três espécies de palmeiras: a juçara, pupunha e açaí. Popularmente conhecido como o “miolo” da palmeira, o palmito (...)
O Pimentão, cujo nome científico é Capsicum annuum, é um tipo de pimenta doce, assim chamado porque não possui capsaicina e outros capsaicinoides nos frutos. Al (...)
A rúcula (Eruca sativa) vem da mesma família da couve, couve-flor e rabanete. Também conhecida como mostarda-persa, foguete e foguete de jardim, sua origem vem (...)
Que o alho é essencial para dar mais sabor a alguns alimentos, todo mundo sabe. Mas nem todos têm ideia do quanto esse pequeno vegetal pode nos ajudar a preveni (...)
A árvore do jenipapeiro é originária das Américas do Sul e Central, pode alcançar até 14 metros de altura e ter até 01 metro de diâmetro. O fruto do jenipapeiro (...)
O jiló é o fruto do jiloeiro, nome científico Solanum gilo, planta herbácea que pode atingir até um metro e meio de altura. O jiló se origina da África Ocidenta (...)
A longan, também conhecida como olho de dragão, não é uma fruta muito conhecida no Brasil, o que faz dela uma fruta bastante exótica para a maioria de nós, bras (...)
Um dos grandes desafios enfrentados pelas pessoas que estão em dieta é adequar um cardápio saudável às necessidades diárias. Os lanches entre as refeições tende (...)
Tem muita gente que sente água na boca e outros que fazem aquela cara de “azedo” só de ouvirem falar no nome dessa fruta: o tamarindo. Apesar de comum em várias (...)
Bardana uma planta medicinal cientificamente conhecida como Arctium lappa, do grego arctos “urso” e lappa “eu tomo”. Em português brasileiro, a bardana é chamad (...)
A bertalha é uma trepadeira originária da Índia e é também conhecida como espinafre-indiano ou caruru-inglês. Essa planta chegou ao continente americano durante (...)
As oleaginosas, como as amêndoas, a castanha-do-Pará e a avelã, são popularmente conhecidas por serem excelentes fonte de gorduras boas. A castanha de caju é um (...)
A couve, Brassica oleracea é do mesmo grupo que o brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas e repolho, tidas como “classificações inferiores de couve”. Outro tipo (...)
Foi em Salvador, em 1626, quando aquela – até então – estranha fruta chegou ao Brasil, trazida por Diogo Luís de Oliveira, o Conde Miranda, daí o nome: Fruta do (...)
O molho de mostarda todo mundo conhece. Junto com a maionese e o ketchup, ele faz parte da “santíssima trindade” que é sempre bem-vinda na hora do lanche. Mas p (...)
A noz pecã é nativa da América do Norte e México e possui uma casca de coloração marrom dourado por fora e mais clara por dentro. Esse fruto de casca dura tem u (...)
A Pimenta preta, também conhecida no território brasileiro como pimenta do reino, é umas das especiarias mais comuns. Além disso, é um dos produtos que possui m (...)
O aipo ou salsão (diferença entre ambos não há) tem como nome científico Apium graveolens, sendo uma planta de origem europeia que pertence à mesma família da c (...)
Você certamente já ouviu a expressão “trocando gato por lebre”, pois ela bem poderia ser “trocando araticum por fruta do conde”. Em algumas regiões, ambas as fr (...)
O langsat, que pertence à família Meliaceae, é uma fruta oriunda da Ásia e é considerada a flor provincial em Sumatra do Sul. É uma planta de frutas comestíveis (...)
Também conhecida como luzerna, alfafa-de-flor-roxa e melga dos prados, a alfafa é uma planta leguminosa de folhas perenes, pertencente à família das Fabaceae, a (...)
Estamos cada vez mais em busca de uma alimentação saudável que traga benefícios ao nosso organismo. Uma verdura pouco conhecida, mas muito nutritiva é a catalon (...)
A raiz forte é uma raiz vegetal fortemente aromatizada usada como condimento e tem muitos benefícios à saúde. Nativa da Europa e da Ásia, há muito tempo foi cul (...)
Um dos verdes típicos do estado montanhoso e interiorano de Minas Gerais é conhecido no Brasil como taioba. As folhas da taioba são consumidas em Minas Gerais e (...)
As uvas-passas são uma categoria excepcionalmente gostosa e muito popular de frutas secas. Elas são o resultado do ressecamento de uvas no calor solar ou em res (...)
O almeirão é nativo da Europa, África e da Ásia e é consumida no mundo todo. É da família Asteraceae, a mesma que a alface. Pertence ao gênero Cichorium, por is (...)
O bambu é uma planta da família das gramíneas e tem mais de 1.250 espécies presentes em todos os continentes. Nativo da Ásia, ele é utilizado em diversos pratos (...)
O cará é um tubérculo originário da África e trazido ao Brasil pelos escravos africanos. O cará planta se desenvolve em regiões quentes e úmidas e se adaptou be (...)
Hortaliça tradicional do Norte e Nordeste brasileiro, o maxixe não tem a mesma popularidade no restante do país. O que é uma pena, pois ele apresenta grandes be (...)
Sabe-se que o cranberry é um fruto oriundo da América do Norte e recebe diversos nomes, como mirtilo-vermelho, oxicoco e arando. O oxicoco, cujo nome científico (...)
Agrotóxicos, pesticidas, herbicidas, fertilizantes, praguicidas, o nome não importa, o que se discute é o risco que a exposição a esses produtos químico pode tr (...)
A aveia (Avena L.) é um cereal da mesma família do trigo. Ela é da Ásia e oriunda da aveia selvagem vermelha. Cultivada há mais de 2 mil anos, tornou-se extrema (...)
Da família do linho, a linhaça (Linum usitatissium) é cultivada há séculos, mas sua origem é incerta. Há registros do plantio no Egito no ano 2500 a.C, fato com (...)
O feijão de corda é um tipo de feijão tradicional na culinária brasileira, principalmente na nordestina. Seunome cientifico é vigna unguiculata, mas é popularme (...)
Os feijões roxos possuem características potentes de luta contra uma boa quantidade de doenças relacionadas à idade. Estes feijões são de cor marrom avermelhada (...)
Uma vez evidente o desequilíbrio entre desenvolvimento econômico e o meio ambiente, muito tem se falado sobre a preservação dos recursos naturais do planeta. Cr (...)
A Logística Reversa também conhecida pelo Logística Inversa, é uma área da logística com foco no retorno de materiais já utilizados para o processo produtivo, o (...)
Você sabe o que significa o conceito de Sustentabilidade Ambiental? E como ele é empregado e pode mudar o ambiente de uma empresa? Neste artigo, vamos ensinar o (...)
A Agroecologia pode ser definida como uma técnica desenvolvida na agricultura a partir de uma concepção de caráter ecológico. Você sabe o que é Agroecologia? A (...)
Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 10 min.
Muito se ouve sobre Aquecimento Global. Certamente você e todas as pessoas que você conhece já ouviram falar pelo menos uma vez acerca deste assunto, mas a verd (...)
Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 13 min.
A Biomassa é o termo utilizado para nomear um tipo de matéria orgânica que, após processo de transformação, poderá ser utilizado como fonte de produção de energ (...)
Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 11 min.
Apesar de o nome parecer um tanto estranho, o conceito de composteira é bastante simples de ser compreendido! Para se entender como a composteira funciona, prim (...)
O CO2, também conhecido como gás carbônico, é um composto químico gasoso e um dos gases que pode agravar o efeito estufa. O gás carbônico é essencial para a vid (...)
Muito se fala em Reciclagem e a primeira ideia que nos vem à mente é de pegar algo que normalmente iria para o lixo e darmos um novo uso àquilo, não é mesmo? Ma (...)
As moléculas antioxidantes são agentes responsáveis pela inibição e redução das lesões causadas pelos radicais livres e por impedir a oxidação das células, uma (...)
O feijão, ao lado do arroz, é um dos alimentos mais populares no prato dos brasileiros. No entanto, apesar de existirem milhares de variedades, a maioria das pe (...)
Os biocombustíveis são conhecidos como todo material de origem orgânica e biológica não fóssil. Em geral, são produzidos a partir de um ou mais tipo de produtos (...)
Quando falamos de consumo consciente, não devemos interpretar o assunto apenas como uma tendência dos dias atuais. Primeiramente, é preciso entender que todo e (...)
Com o grande crescimento da população mundial, não é de hoje que se fala dos diferentes impactos ambientais no planeta. O uso exagerado dos recursos hídricos é (...)
Nos últimos anos, as discussões acerca da preservação dos recursos naturais vêm sendo abordadas na agenda de órgãos ambientais, de governos, de empresas e da pr (...)
O consumismo exagerado é a porta de entrada para muitos problemas ambientais devido à facilidade com que descartamos os objetos que já não são mais úteis. É um (...)
Carne de ovelha é menos comum na mesa dos brasileiros do que a carne de boi. No entanto, por também ser uma carne vermelha, contém muitos dos nutrientes encontr (...)
O peru é uma ave originária da América do Norte, e, pelo costume servi-la em grandes festas, principalmente ceias de Natal e de Ano Novo, foi assim que se popul (...)
A carne processada está presente na história da alimentação da humanidade muitos séculos antes do nascimento de Cristo, desde que o homem começou a usar element (...)
A carne vermelha é, atualmente, um dos elementos que mais dividem opiniões quando o assunto é uma alimentação saudável. Existem muitas correntes que procuram ba (...)
Frutas cítricas como limões e laranjas são conhecidas no mundo todo em razão de seu sabor azedo e enormes benefícios à saúde. No entanto, há uma deliciosa e nut (...)
O contrafilé pode ser considerado um dos cortes mais tradicionais do boi. Ele fica na sua região central: a partir da cabeça, localiza-se entre as primeiras cin (...)
É fácil fazer piada com os diferentes tipos de feijão e o efeito de flatulência que eles têm, mas devemos manter o foco nos nutrientes que alimentos como o feij (...)
O feijão é um alimento que faz parte do dia a dia dos brasileiros. Os mais consumidos são o carioca e o feijão preto. No entanto, a variedade é enorme. Uma dela (...)
O Filé Mignon provavelmente é o corte do boi mais conhecido e apreciado ao redor do mundo. Isso acontece porque é uma carne que se destaca por sua bela coloraçã (...)
A alcatra é um dos cortes mais tradicionais do boi no Brasil – ela vem da parte traseira do animal, entre o final do lombo e o coxão duro, antes da articulação (...)
Enquanto se considera como carne vermelha a carne de mamíferos como o boi, cordeiro, cavalo e cabrito, a carne branca é representada, genericamente, pelas aves (...)
A carne bovina é a carne mais popular no Brasil e no mundo. Tanto que, para muitas pessoas, ela é sinônimo da expressão “carne vermelha”, no que tem que bom e d (...)
O frango é a ave, e por consequência a carne branca, mais popular entre os brasileiros, que gostam de comê-lo cozido, frito, assado ou grelhado – nem é preciso (...)
Chamada cientificamente de Hordeum vulgare, da família Poaceae, a cevada é uma gramínea cerealífera maravilhosamente versátil, com um rico sabor e uma atraente (...)
Quinoa é um dos alimentos saudáveis mais populares do mundo. Ela não tem glúten, é rica em proteínas e é um dos poucos alimentos vegetais que contêm todos os (...)
As sementes de abóbora são uma parcela comestível do fruto tipicamente assadas para o consumo. Elas são um ingrediente comum na cozinha mexicana, muitas vezes c (...)
Crocantes, com textura de manteiga, agradavelmente doces e deliciosos, pinhões são pequenas sementes comestíveis do cone do pinheiro. As sementes de pinho são (...)
O rosbife pode ser considerado o prato-símbolo da Inglaterra. Consiste numa parte do boi – maminha ou miolo da alcatra, lagarto, patinho, contrafilé ou filé mig (...)
O porco é o animal que leva a fama de ter a carne mais gordurosa de todas. Esta é uma das razões que a levam a ser vítima do preconceito de algumas pessoas, que (...)
A carne moída é um ingrediente muito popular em qualquer culinária, graças à facilidade de cozimento, versatilidade e rendimento que apresenta. Basta lembrar qu (...)
A castanha d’água é de origem chinesa e, apesar do nome, não é uma noz, e sim uma planta aquática tropical cultivada em pântanos e lugares inundados ao longo de (...)
A farinha é um pó desidratado, abundante em amido, obtido normalmente de cereais moídos tais como o trigo ou de raízes como a mandioca. Apesar de as farinhas ma (...)
As sementes de girassol são umalimento único, rico em muitos tipos de nutrientes essenciais, e às vezes difíceis de encontrar. Na verdade, as sementes de girass (...)
As sementes de moringa são uma descoberta potencialmente incrível, com efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e de redução do colesterol apontados entre algu (...)
Oriunda da planta de papoula (nome científico: Papaver somniferum) ou Papoila-dormideira, essas sementes não contêm propriedades narcóticas. Elas são minúsculas (...)
O açúcar é o nome que genericamente atribui-se a carboidratos comestíveis. É um produto doce com paladar agradável. Os açúcares mais comuns são a sacarose, a gl (...)
O chocolate é um dos doces mais consumidos no mundo. Seus diferentes tipos e muitos produtos agradam aos mais diferentes paladares. Esse alimento é feito a part (...)
A erva-doce, conhecida também como anis, é uma planta aromática e melífera – daquelas que atraem as abelhas. Seu nome científico é pimpinela anisum e ela perten (...)
A salada é um prato feito com hortaliças, legumes crus ou cozidos com algum tipo de proteína, temperada com sal, azeite, vinagre ou outros molhos, mas sempre se (...)
Sabemos que o consumo de frutas traz diversos benefícios à saúde, mas existem algumas que não são tão usuais na nossa dieta quanto outras. Entre elas estão o fi (...)
A melancia é uma fruta popular, conhecida por ser saborosa, barata, refrescante e de poucas calorias. Uma porção de 100 g possui apenas 30 calorias, e ótima fon (...)
O Alpiste é uma semente muito conhecida por servir como alimento para passarinhos. Mas você sabia que ele também pode fazer parte da alimentação humana? E o mai (...)
Na natureza, é possível encontrar diversas espécies de feijão, dos mais variados formatos, cores e sabores. Um deles é o feijão Guandu, sobre o qual iremos fala (...)
O iogurte é um produto do resultado da fermentação do leite, no qual o açúcar contido nele é transformado em ácido láctico pela digestão de bactérias. Este prod (...)
O ovo é um produto de origem animal, podendo ser de diversas espécies (aves, répteis, anfíbios e peixes). Os mais consumidos pelo ser humano são os ovos proveni (...)
O Painço é um cereal rico em nutrientes. De origem asiática, é cultivado e consumido há milênios por povos do Sudeste Asiático e África onde é consumido como fa (...)
O suco de fruta, sumo, refresco ou néctar é uma bebida constituída a partir da extração do líquido de uma determina fruta ou fruto. Os sucos, no geral, também p (...)
A canela pode ser utilizada como planta medicinal, pois contém propriedades que melhoram a qualidade de vida do indivíduo. Ela pode ser facilmente encontrada em (...)
Hoje, vamos falar um pouco mais do cuscuz, este alimento tão famoso em diversas regiões do mundo, fazendo parte da dieta diária de muitas pessoas. Ele tem també (...)
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Hoje, vamos te passar algumas informações importantes sobre a farinha de amora, esta variação da fruta que tem sido um sucesso, principalmente entre as pessoas (...)
Hoje, vamos falar um pouco mais sobre a farinha de berinjela, ressaltando diversas de suas qualidades, e os muitos benefícios que ela pode trazer para a nossa s (...)
Se você ouviu falar da farinha de coco e quer saber um pouco mais sobre as propriedades deste alimento e os seus benefícios para o nosso organismo, com toda cer (...)
Hoje, vamos nos dedicar a explorar as informações referentes à farinha de feijão branco, este alimento que tem causado muitos resultados positivos nas pessoas q (...)
Muito procurada por seus efeitos fitoterápicos, a raiz de alcaçuz é uma planta de gosto doce, originada na Arábia, e hoje é amplamente comercializada em diverso (...)
Marcelo Pimentel · 15/10/2020 · 3 min.
Hoje vamos falar um pouco sobre a farinha de banana verde e todos os seus benefícios para quem decide incluir este alimento em sua dieta, buscando assim uma ali (...)
Popularmente conhecido como maisena, o amido de milho é uma farinha proveniente do milho. Em sua composição, encontramos nutrientes em pequenas quantidades e mu (...)
Hoje, nosso tema central será o leite de coco e seus diversos benefícios para a nossa saúde e a nossa alimentação. Considerando que ele é feito a partir desta f (...)
As informações que estão organizadas por aqui se referem ao óleo de cártamo, este suplemento alimentar que tem sido muito procurado para consumo nos últimos ano (...)
Advindo da árvore copaíba (Copaifera langsdorffii), muito encontrada na região amazônica, o óleo de copaíba, ou óleo resina, é um fitoterápico amplamente conhec (...)
Extraído da semente de guaraná, o pó de guaraná é muito procurado por seus efeitos positivos em relação ao combate do cansaço crônico, à fadiga e ao estresse, s (...)
Devido às propriedades benéficas para a nossa saúde, o suco rosa vem se popularizando cada vez mais em meio ao público interessado em ser mais saudável. Podendo (...)
Feito a partir da fermentação do estrato ou suco da maçã, o vinagre de maçã é muito procurado por ser conhecido como milagroso em diversos aspectos. Muitos acre (...)
Embora muita gente não tenha vastos conhecimentos sobre a sua existência, a aroeira é uma planta com poderes medicinais que, há muito tempo, é utilizada como um (...)
Devido à crença de que tenha propriedades que possam auxiliar no processo de emagrecimento, a tapioca se popularizou nos últimos anos, passando a ser procurada (...)
Você já ouviu falar sobre o betacaroteno? Embora algumas pessoas não saibam, o betacaroteno é uma substância importantíssima para o nosso corpo e que pode ser e (...)
